Rosii umplute (de post)

Informatii

Dificultate:

Timp necesar:

45 minute

Portii:

4

Calorii:

790

Se ia ca masura o cana de 225 ml.

Ingrediente

2 cani ciuperci (200 g)

1 ceapa mare

8 rosii medii

2 linguri ulei masline

2 catei de usturoi

1/2 couscous sau orez

sare, piper

Mod de preparare

1

Se curata ceapa si taie cubulete (1 cana). Se curata ciupercile de pamant, frunze, etc si se taie de marimea unor zaruri. Usturoiul se taie marunt.

2

Se spala rosiile. Se taie un capacel si se scobesc cu lingurita astfel incat sa obtineti niste cosulete. Interiorul rosiilor si capacele se taie bucatele.

3

Intr-o tigaie mai mare se pune uleiul cu ceapa la calit. Dupa cateva minute, cand s-a inmuiat putin, se pun ciupercile. Se lasa 5 minute apoi se pun si rosiile cu zeama cu tot. Se lasa la foc mediu pana scade toata zeama.

4

Intr-o craticioara mica se pune o cana de apa si se pregateste couscous-ul conform instructiunilor de pe cutie. Se scurge de apa si se amesteca cu legumele scazute.

5

Se umplu cosuletele cu acest amestec. Se pot servi calde sau reci, eventual cu salata.