Supa crema de legume

Informatii

Dificultate:

Timp necesar:

60 minute

Portii:

4

Ingrediente

1 ceapa mare

15 ml ulei

1/2 de telina

1 morcov mare

1 radacina patrunjel

1 lingura de patrunjel verde taiat marunt (optional)

sare, piper

Mod de preparare

1

Se taie ceapa julienne. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa. Se spala si se curata legumele. Se taie julienne sau in cubulete de aceeasi marime. Intr-o oala de 3l se pun legumele si ceapa calita la fiert, la foc mediu-mare.

2

Se potriveste de sare si piper. Se lasa sa clocoteasca la foc mediu aproximativ 20 de minute, pana se fierb toate legumele. Consistenta trebuie sa fie cea a unei ciorbe normale. Se lasa sa se raceasca putin apoi se pune in blender si se face crema. Daca este prea groasa se mai adauga zeama. Se serveste calda, eventual ornata cu patrunjel.