Placinta creata cu branza

Informatii

Dificultate:

Timp necesar:

90 minute

Portii:

6 – 8

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava de 22 cm × 33 cm.

Foaie:

300 g faina

125 ml apa

1/4 lingurita sare

20 ml ulei

Umplutura

700 g telemea de vaca proaspata sau cottage cheese

2 oua

50 ml ulei

2 pliculete zahar vanilat

Glazura

225 g iaurt

2 oua

Etapa finala:

1 lingura de zahar pudra

1 pliculet de zahar vanilat

Mod de preparare

Foaia

1

Se face un aluat din primele patru ingrediente. Iese un aluat fraged din care se intinde o foaie subtire (40 x 60 cm). Aveti grija sa tapetati mereu masa si foaia cu faina cand o intindeti ca sa nu se lipeasca.

Umplutura

2

Dupa ce ati intins foaia dati drumul la cuptor, foc mediu (400°F). Faceti umplutura; se da pe razatoarea mare telemeaua proaspata care trebuie sa fie destul de moale si nesarata. Se amesteca cu ouale si zaharul.

3

Se intinde uniform pe jumatate din suprafata, iar cu cealalta jumatate se acopera jumatatea unsa. Se „increteste” cu mana de la magini spre centru.

4

Se taie in doua (in functie de marimea tavii) si se pune in tava in care ati pus in prealabil 50 ml de ulei.

Glazura

5

Se amesteca iaurtul cu 2 oua si se pune peste placinta cat s-o acopere.

6

Se da la cuptor la 400°F cam o ora, pana se rumeste frumos.

7

Se pudreaza calda cu zahar. Se lasa 10 minute sa se racoreasca si se taie.